L'Osteria & Bistrot Anima Sicula, nasce a Siracusa in via della Dogana  n° 5, a due passi dal meraviglioso centro storico di Ortigia e dai più importanti monumenti della città. Tutti i nostri visitatori potranno assaporare piatti unici e inconfondibili di quella cucina Siciliana e Mediterranea conosciuta ed apprezzata in ogni angolo del mondo . I nostri prodotti sono certificati, provenienti da allevatori e produttori locali, non utilizziamo prodotti OGM, Grassi Idrogenati,Olii di Palma,Colza e altri Veleni,Prodotti di Importazione...Utilizziamo invece OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA CAT. SUPERIORE,Carni-Pollami-Latticini e tutti i Prodotti Caseari-Uova-Pane-Farine-Pistacchi ecc ecc ecc SOLO DA PRODUTTORI LOCALI QUINDI A KM ZERO E/O DA PRODUTTORI SICILIANI. I NOSTRI VINI SONO D.O.C., I.G.P.,I.G.T. E TUTTI SICILIANI

Grazie alla grande maestria del nostro Chef vivrete un percorso "Culinario" che amiamo chiamare : "La Sicilia in bocca".

Cerchiamo di seguire sempre la stagionalità e quindi di offrire il top per quanto riguarda l'utilizzo di materie prime, quindi entrate pure e godetevi senza fretta ciò che definiamo SLOW-FOOD.

In ogni piatto troverete tutta la nostra passione, i profumi e i colori della meravigliosa "Trinacria" con la speranza di non deludervi mai e di farvi sentire ogni qualvolta come se foste a casa Vostra.

I nostri Antipasti o Secondi:

Polpo ai Profumi di Sicilia  € 8 (Polpo,Cipolla Bianca,Timo,Vino Bianco)

Timballo di Sarda all'Anima Sicula Su Crema di Pomodoro € 7 (Sarda,Mollica,Scamorza Ragusana,Pinoli,Ciliegino,Crema al Pomodoro Fresco)

Caponata di Mare € 8 (Ortaggi,Pescato del Giorno,Vino Bianco,Pomodoro,Spezie)

Zuppa di Cozze alla Marinara € 7  (Cozze,Pomodoro Fresco,Aglio,Capperi,Timo,Bruschetta al Forno con Origano)

Tagliere Siculo € 10 (Uovo Sodo,Mortadella Grigliata al Balsamico,Verdure Grigliate,Caponata di Melanzane,Formaggi Siciliani,Bruschette al Pomodoro)

Carpaccio di Manzo Bueno € 10 (Manzo,Selezione di Spezie del ns Orto,Funghi Freschi Trifolati al Vino Bianco e Burro, Fonduta di Gorgonzola e Misticanza)

Tartare Vegetariana € 7 (Ciliegino,Frutta Fresca,Frutta Secca,Cappello di Mozzarella di Bufala)

Caprese in Scala € 6 (Melanzane,Pomodoro,Zucchine,Mozzarella)

 I nostri Primi Piatti

Siracusana € 8 (Spaghetti trafilati al Bronzo,Acciuga,Ciliegino,Mollica Tostata Condita)

Ortigia € 12 (Pasta Fresca,Frutti di Mare,Gamberetto,Ciliegino, Granella e Pesto di Pistacchio)

Fettuccine del Molo € 8 (Pasta all'Uovo,Pomodoro Fresco,Capperi,Aglio,Pescato del Giorno)

Cartoccio di Mare € 8 (Spaghetti,Pomodoro Fresco,Crema di Cipolla,Pinoli,Pescato del Giorno,Mollica Tostata)

Minerva € 9 (Riso Pilaf,Pancetta Affumicata,Vino Bianco,Radicchio,Fonduta di Grana Padano)

Mediterranea € 8 (Pasta Fresca,Melanzane,Zucchine,Ciliegino,Peperoni,Crema di Cipolla,Pesto di Basilico)

Pastorella € 8 (Gnocchetti di Patate,Pomodoro Fresco,Ricotta,Essenza e Trito di Basilico)

Nebrodi € 9 (Pasta Fresca,Broccoli,Salsiccia al Pepe Nero,Vino Bianco)

Piatti Unici a Tagliere

Giro Mare: 6 Antipasti per Minimo 2 Persone , trattasi di un tour "Degustativo"  € 25 a Coppia, include quanto Segue: Zuppa di Cozze al Pesto e Pistacchio, Insalata di Calamari con Frutta Fresca e Verdure, Tartare di Frutta Fresca al Sale Fumè di Faggio con Gambero Bianco Crudo, Carpaccio di Mare, Involtini di Sarda al Pane Profumato, Gamberone al Vino Bianco con Verdure Torniate,

Tagliata di Tonno al Pistacchio su Pomodoro Pachino Confit al Vino e Burro € 15

Tagliata di Manzo ai 3 Pepi su letto di Cipolla di Tropea Caramellata € 15

Dessert al Cucchiaio o a Piatto

Tortino di Cuore Caldo al Cioccolato Fondente € 6

Semifreddo all'Amaretto con Pistacchio,Cioccolato e Croccante agli Arachidi € 6

Pera affogata al Nero d'avola con Cannella e Crema di Ricotta € 5

1000 Foglie di Pasta Sfoglia al Cioccolato Piccante con Frutta Fresca Candita € 5

Tortino dello Chef con Ricotta Ragusana e Crema al Pistacchio di Bronte € 6

Tiramisù Scomposto € 5

“Non vi diremo mai di no, ma per evitare attese,

riservate il vostro tavolo chiamando o inviando un SMS”